-организация и контроль технологического процесса производства продукции и управления рисками, влияющими на пищевую безопасность в производственном процессе с целью содействия выпуску безопасной продукции в рамках требований российского законодательства, внутрикорпоративных требований, а также международных стандартов. - Выявление нарушений режимов технологических процессов и принятие мер по их оперативному устранению; - разработка и поддержание в актуальном состоянии нормативной документации (технических условий, технологических инструкций, методик, графиков, рабочих инструкций, правил), Верификация технологических процессов. Организация проведения периодического контроля соответствия установленных параметров и верификацию технологических процессов. Проведение производственных тестов. Участие в тестировании новых видов сырья и материалов, вспомогательных материалов, новых видов готовой продукции, моющих и дезинфицирующих средств, установки нового технологического оборудования, внедрении новых систем контроля качества, новых технологических режимов с целью снижения затрат на производство, улучшения качества и обеспечения безопасности выпускаемой продукции, а также после всякого существенного изменения в технологии, упаковке или продукте. Участвует в проведении технической оценки работы оборудования, валидации линий, аттестаций новых технологических процессов, проведении стерильных тестов. Охрана труда и экологическая безопасность. В рамках действующий Стандартов, Положений об охране труда и экологической безопасности реализация мероприятия по выявлению рисков и предупреждению потенциально опасных для здоровья и экологии окружающей среды ситуации, а также контроль организации техники безопасности в рамках производственной лаборатории и технологии с целью минимизации рисков причинения вреда здоровью и окружающей среды. -разработка новых видов продукции (расчет рецептур, наведение пробной партии новых видов продукции, проведение дегустации, проведение мониторинга для утверждения нового вида продукции). Владение ПК.

Апрель 2000г-февраль 2005 Должность: химик входного контроля Должностные обязанности: -входной контроль сырья от поставщиков; -контроль качества сырья, вспомогательных материалов, полуфабрикатов, комплектующих изделий; -работа с сопроводительными документами. Декабрь 2009г – 2011г Должность: химик по готовой продукции Должностные обязанности: -подготовка статистических данных для отчетов; -подготовка заключений о соответствии качества готовой продукции стандартам, техническим условиям, нормативам; -разработка рабочих инструкций, методик, правил, презентаций. -проведение органолептических, физико-химических испытаний выпущенной продукции; -проведение дегустаций с целью выявления изменений качества продукции в процессе хранения, установление причин брака; -разработка новых видов продукции. -работа с контрольно-измерительными приборами: pH-метр, рефрактометр, титратор автоматический, влагомер, турбодиметр, вискозиметр; -проведение ринг-тестов; -выполнение обязанностей начальника производственной лаборатории; - работа с персоналом: ведение табеля рабочего времени, организация рабочих мест и координация работы подразделения (в подчинении 60 человек); - архивирование отчетной документации; Февраль 2005г – декабрь 2009г, с 2012- март 2016г. Должность: сменный химик Должностные обязанности: -контроль технологического процесса производства продукции на всех стадиях производственного процесса; -выявление нарушений режимов технологических процессов и принятие мер по их оперативному устранению; -проведение органолептических, физико-химических испытаний выпускаемой продукции (проверка сырья, наведение купажа, выпуск готового продукта); -проведение расчетов компонентов сырья для закладки в купаж в соответствии нормативной документации; -организация учебного процесса; -контроль качества мойки и санитарного состояния технологического оборудования, условий производства продукции; -выполнение обязанностей технолога (принятие оперативных, своевременных решений возникающих проблем, осуществление расследований и анализ причин несоответствия продукции стандартам качества). Функции: Сбор, обработка отчетной информации, статистических данных для отчетов. -организация и контроль технологического процесса производства; -разработка нормативной документации ; - разработка новых видов продукции; - проведение производственных тестов; - проведение физико-химических методов анализа; - работа с контрольно-измерительными приборами; - работа с персоналом; - организация учебного процесса; Достижения: Сертификат по программе обучения Sensory analyses; Диплом «Браво» за выполнение работ сверх производственного плана в ходе проведения квалификаций линий в рамках Hellicap, Elobrik, «Снижение периодичности проведения кислотных моек технологического оборудования на еженедельную основу».

Технология хранения и переработки растениеводческой продукции, Ученый агроном-технолог